Winterse soepen – een Engelstalig ebook

Community Cookbook

Een paar maanden geleden werd ik uitgenodigd mee te doen aan een geweldig initiatief van een aantal Amerikaanse real food bloggers: Community Cookbooks. Als blogger werd je gevraagd een van je beste recepten voor een winterse soep in te leveren, die werden dan gebundeld in een prachtig ebook. Een samenwerkingsproject waar uiteindelijk ruim 50 bloggers aan mee hebben gewerkt. En sinds gister is het zover: het boek is af en ik ben trots jullie te kunnen presenteren het Engelstalige Winterse Soepen ebook!

Winterse soepen voor elke winter…

Het is al eind januari en de winter wil nog altijd maar niet echt komen in dit ‘koude’ kikkerlandje… Wie weet komt het nog, maar eerlijk gezegd heb ik er een hard hoofd in. Jammer wel, want ik houd zo van schaatsen. Vervelend ook, want dat betekent van de zomer allerlei plagen: slakken op de tuin, wespen, muggen…! Vrieskou is gezond, want de lucht is droog, ze zeggen dat het allerlei ziektekiemen doodt en ik kan er gewoon zo van genieten. Nee, nu sukkelen we voort met grijzig, nattig miezerig weer elke keer weer, saai en niet bepaald uitnodigend om naar buiten te gaan en echt weer waar je ook lekker verkouden of grieperig van kunt worden…

Wat is het dan fijn dat er SOEP bestaat, hartverwarmende, oppeppende soep gemaakt van krachtige, versterkende bouillon. Natuurlijk niet uit een pakje, zakje of blik, want dat is vooral alleen maar zout en vol met rommel, maar gemaakt van échte pure ingrediënten. Soep is een van de redenen, dat ik zo mijn twijfels had bij het Raw Food-principe, wat moet ik zonder soep in de winter…?

Winterse Soepen voor Elk wat Wils

Als je het ebook inkijkt, kun je de bouillon al bijna ruiken, het bladeren in het boek alleen al werkt verkwikkend op zo’n grijze winter dag als deze! Wat dacht je bijvoorbeeld van een Thaise kokossoep, een Jamaicaanse kippensoep of onderstaand wortel recept met het geneeskrachtige gember?