De Voedzame Keuken

van Vulling naar Voeding

  • Nieuw hier?
  • Blog
  • Recepten
  • Contact
  • Webshop
Je bent hier: Home / Keuken / 7 Dingen Die Je Met Teveel Kefirkorrels Kunt Doen

7 Dingen Die Je Met Teveel Kefirkorrels Kunt Doen

Last Updated on september 29, 2016 by Iris Maier

Kefir, die heerlijk tintelende melkdrank of dat gezonde alternatief voor frisdrank, ze leven en iedere keer als je je kefirkorrels voedt met verse melk, zullen ze in omvang en aantal toenemen. Hoewel melkkefirkorrels minder snel groeien dan waterkefir, zul je ook daarmee op een gegeven moment met een overschot zitten.

 

kefirkorrels
de korrels

 

En als je net als ik bent, zul je dat te veel niet zomaar in de vuilnisbak willen kieperen, zonde van zo’n mooi product niet waar!?

 

Gelukkig zijn er een aantal manieren om je te veel nuttig te gebruiken:

  1. Deel je te veel met vrienden.
    Niet alleen is dat vreselijk aardig en sociaal om te doen, je wilt immers niets liever dan dat jouw vrienden net zo gezond worden als jij, maar op die manier spreid je ook je risico een beetje uit. Mocht namelijk jouw eigen portie kefir het begeven, heb je altijd nog een backup!
  2. Bewaar een deel in de vriezer voor het geval dat.
    Nog een extra backup voor het geval dat. Vergeet niet om ongeveer ieder half jaar een paar verse porties in te vriezen.
  3. Gebruik een deel van je melkkefirkorrels om waterkefir mee te maken of vice versa.
    Ja, je kunt melkkefirkorrels gebruiken om waterkefir te maken. Spoel ze daarvoor eerst goed af met water. Eenmaal in een waterige omgeving geweest, kun je er niet meer goed melkkefir meemaken en deze korrels zullen ook niet meer aangroeien.
    Met waterkefirkorrels kun een keer proberen een soort melkkefir te maken. Het is niet zo dat het dan in ene melkkefir wordt! Melkkefir bevat meer verschillende micro-organismen dan waterkefir, het zijn echt twee verschillende culturen.
  4. Verwerk ze in smoothies, dressings of eet ze gewoon zo.
    Een prima manier om door een aantal korrels door het eten te blenden wat probiotica aan het eten toe te voegen. Vooral handig met kinderen! Doe er niet meteen hele handen vol in, maar bouw het langzaam op om sterke ontgiftingsverschijnselen te voorkomen
  5. Voer ze aan je hond, kat of kippen
    Hiervoor geldt hetzelfde: niet te veel tegelijk, je huisdieren zullen het heerlijk vinden!
  6. Doe ze in je potgrond voor je potplanten
    Gewoon een paar korrels door de potgrond mengen voor wat extra voeding voor je planten
  7. Verrijk je composthoop ermee
    Niet alleen de extra voeding is verrijkend voor je compost, ook de extra bacteriën zijn een welkome aanvulling en zullen zorgen voor een snellere omzetting van je compost

 

 

Categorie: Keuken Tags: Fermenteren, Kefir, Keukentips & -Technieken, Starterculturen

Reacties

  1. Cathelijne van den Bercken zegt

    juni 8, 2013 om 07:40

    Gelden deze tips ook allemaal voor waterkefir? Met name het invriezen, door de smoothie doen en aan je huisdier geven ben ik wel benieuwd naar.

  2. Henny zegt

    juni 8, 2013 om 16:23

    Oh, ik dacht dat je melkkefir af en toe mag/moet omspoelen met water. Groeit het dan niet meer? Oeps.

  3. Iris kookt zegt

    juni 10, 2013 om 08:18

    @Cathelijne ik denk het haast wel, al betwijfel ik of katten waterkefirkorrels lekker vinden. Honden misschien nog wel. De rest kan allemaal met waterkefir ook hoor, ook het omzetten naar melkkefir, met weer hetzelfde effect: niet meer terug kunnen en geen groei.

    @Henny omspoelen kan wel af en toe, maar gewoon niet te vaak doen. Ze moeten dan weer opnieuw beginnen aan te zuren en dat kost tijd en energie en dus zullen ze dan niet groeien. Ik spoel ze altijd af voor ik ze opstuur bijvoorbeeld.

    • rateltje zegt

      december 27, 2013 om 20:50

      ik spoel ze altijd af met water voor ik er nieuwe rauwe melk op doe, ze groeien als kool.
      als ik ze opstuur, stuur ik ze op na ze in het vergiet te hebben geschud en dan hup het zakje in, met smurrie van de rauwe melk.
      geen problemen met de melkkefir

      • Iris Maier zegt

        december 29, 2013 om 15:42

        Ja, inmiddels ben ik er ook wel achter dat ze veel meer kunnen hebben, dan vaak gezegd wordt. Het is alleen niet nodig om ze af te spoelen, waarom zou je dat doen? Je spoelt daarmee waarschijnlijk wel de inimini-baby-korrels weg en dus zullen ze iets minder hard groeien, dan wanneer je het niet doet, maar als ze toch al hard groeien, maakt dat ook niet veel uit natuurlijk:-)

        • rateltje zegt

          december 29, 2013 om 18:07

          idd ze groeien zo hard………
          ik vind het heerlijk kefir, liefst na een dag of 3 fermenteren, lekker fris zurig is het dan.

  4. Fokje zegt

    januari 8, 2014 om 14:08

    Ik gebruik sinds een paar maanden melkkefir, gekregen van een vriendin, de mijne groeit niet zo heel erg hard, spoel alles een keer in de week ongeveer schoon. De pot wordt op een gegeven moment een beetje “viezig” doordat waar je het er uit giet opdroogt. Vind het een heerlijk drankje, doe het met geitenmelk en koop nu geen geiten yogurt meer.

    • Iris Maier zegt

      januari 9, 2014 om 12:54

      Hi Fokje
      Je kunt het best iedere keer een schone pot nemen, als je je kefir met nieuwe melk laat fermenteren en je kefir niet spoelen, dat kan de kefir verzwakken waardoor deze niet goed meer groeit. Ik zeef iedere morgen mijn kefir, doe de drank in een fles in de koelkast en twee eetlepels van de korrels in een schone inmaakpot met verse melk. Succes!

      • fokje zegt

        januari 9, 2014 om 13:40

        hartelijke dank voor je reactie, ik zal de kefir niet meer spoelen

  5. Cara zegt

    januari 22, 2014 om 21:54

    Mijn oma maakte vroeger altijd kefir, ik moet bekennen dat ik niet eens meer weet hoe het smaakte. Ik zal eens gaan zoeken of ik ergens korrels kan halen. Niet alleen omdat het gezond is maar ook uit nostalgie.

    • Iris Maier zegt

      januari 23, 2014 om 17:33

      Beste Cara,
      Wat leuk dat je dat kent van je oma! Je kunt de korrels eventueel ook bij mij bestellen zie hier

  6. Deborah zegt

    februari 18, 2014 om 08:42

    Hoi Iris,
    Kun je ook waterkefir korrels gebruiken als melkkefir?
    Groetjes Deborah

    • Iris Maier zegt

      februari 18, 2014 om 08:47

      Bedoel je dat je melk omzet naar melkkefir met waterkefir korrels? Ja, dat kan, maar je korrels zullen niet groeien en eenmaal omgezet, kun je ook niet meer terug naar waterkefir volgens mij. Dus ik zou het uitproberen met een deel van je korrels.

  7. Leonie zegt

    december 11, 2014 om 13:48

    Hoi leuke en duidelijke informatie, maar kun je de waterkefir korrels ook eten??
    Groetjes leonie

    • Iris Maier zegt

      december 11, 2014 om 17:39

      Ja hoor dat kan zeker!

      • Leonie zegt

        december 11, 2014 om 18:32

        Oke dat had ik uit het artiekel niet helemaal begrepen.
        Dank je wel vor je snelle reactie!
        Groetjes Leonie

        • Iris Maier zegt

          december 12, 2014 om 15:49

          Jij ook bedankt! ik zal kijken of ik het kan verduidelijken!

  8. Marjolein zegt

    februari 14, 2015 om 11:31

    De melkkefirdrank vind ik iets te zuur, daarom laat ik het steeds nog een nachtje uitlekken in een zeef met neteldoek. ’s Morgens heb ik dan een lekker soort yoghurt (in de zeef) en een doorzichtige vloeistof (in het kommetje onder de zeef) die ik – in de veronderstelling dat het gezond is – naar binnen werk. Heeft iemand een idee of ik op die manier positieve eigenschappen kwijt geraak en of de goede stoffen vooral in de lekkere witte ‘yoghurt’ zitten, of eerder in de minder lekkere vloeistof? Ik maak het met soyamelk wegens melkallergie.

    • Iris Maier zegt

      februari 17, 2015 om 12:33

      Eerlijk gezegd zou ik het niet zo weten met sojamelk. Ik ben sowieso geen voorstander van sojamelk als vervanger van melk. Ik zou dan eerder kiezen voor kokosmelk. In soja zitten zoveel stoffen waar ik niet blij van word… In beide stoffen, de vaste en de waterige zitten natuurlijk de probiotica en de melkzuur en dergelijke. Voor wat dat betreft maakt het niet zoveel uit welk deel je eet of drinkt. Heb je echt een melkallergie, dus kun je niet tegen caseïne of ben je lactose intolerant?

      • Marjolein zegt

        februari 17, 2015 om 21:21

        Ik heb een melkallergie. Caseïne, beta-lactoglobuline en alfa-lactalbumine zijn de 3 onderdelen waar ik niet tegen kan. Alle dierlijke zuivelproducten zijn dan ook verboden. Ik kies vooral voor sojamelk omwille van de prijs. Soms wissel ik eens af met rijstmelk of kokosmelk om te drinken, maar die bestaan niet in witte producten. Aangezien kefir niet zo graag wissels heeft, gebruik ik hier altijd sojamelk voor. Wat is er precies zo slecht aan sojamelk (of sojaproducten in het geheel?)

        • Iris Maier zegt

          februari 18, 2015 om 02:43

          Ai, dat is vervelend zo’n allergie! Wat bedoel je met ‘die bestaan niet in witte producten’?
          Ik maak mijn kokosmelk altijd zelf van geraspte kokos die ik dan in bulk inkoop, is een stuk goedkoper op die manier!

          Soja bevat phyto oestrogenen (bootsen vrouwelijke hormoon oestrogeen na), veel fytinezuur, lectines en het is vaak GMO, tenzij je het biologisch koopt.

          Hier lees je er meer over (in het Engels):
          http://www.westonaprice.org/soy-alert/
          http://www.wholesoystory.com/
          http://empoweredsustenance.com/avoid-soy-milk/

          • Marjolein zegt

            februari 18, 2015 om 16:37

            Witte producten zijn merkloze producten (vb. van huismerk) 🙂
            Oh, goed idee, bedankt voor de tip! 🙂

            • Iris Maier zegt

              februari 19, 2015 om 12:54

              Ah, daar had ik nou nog nooit van gehoord, weer wat geleerd 🙂 Dank je!

  9. Johan Holanda zegt

    september 7, 2015 om 12:03

    Hoe maak ik de korrel zelf, als ik nog niets heb. Ik woon niet in NL en weet hier niet eens of het bestaat.

    • Iris Maier zegt

      september 8, 2015 om 07:59

      Je kunt de korrels niet maken, die zul je ergens moeten kopen of van iemand krijgen…

  10. Jeff Sebrechts zegt

    juni 10, 2016 om 11:13

    Bedankt voor de tips!
    puntje 3: Gebruik een deel van je korrels om waterkefir mee te maken

    Veranderen deze kefirkorrels dan naar de kristalachtige korrels van waterkefir?
    Is de smaak hetzelfde als waterkefir?

    Ik drink nu enkele maanden melkkefir maar zou de waterkefir ook eens willen proberen. Kan ik concluderen dat ik geen portie waterkefir hoef te kopen maar gewoon een gedeelte van mijn overschot van melkkefir kan gebruiken?

    • Iris Maier zegt

      juni 14, 2016 om 08:43

      Hi Jeff!
      Om kort te zijn: nee de melkkefirkorrels veranderen niet in waterkefirkorrels. Je kunt wel een suikerwater met melkkefirkorrels fermenteren, maar je korrels zullen er niet door in waterkefirkorrels veranderen en ze vermeerderen ook niet in het suikerwater. Wil je echt met waterkefir aan de gang, dan zul je dus waterkefirkorrels moeten zien te bemachtigen, het zijn twee verschillende culturen.
      Heb je interesse in waterkefirkorrels, dan kan ik je daar wel aan helpen overigens.

  11. Naciye zegt

    maart 5, 2017 om 08:29

    Hoi,
    Leuk dat ik zo veel informatie hieruit kan halen. Ik heb zelf melkefir meer dan twee jaar. Ik doe ze om de dag zeven en spoelen met kraan water.Beetje zure smaak vind ik lekker aan melkkefir. Wat ik me wel afvraag, gaat de kwaliteit van de melkkefir niet achteruit om ze zolang te hebben? Heb klein beetje geprobeerd in te vriezen maar toen ik ze weer wilde gebruiken zag ik dat kefir ging schuimen..
    Hoe hou ik het beste kefir goed?
    Dank je wel vast voor je reactie.

    • Iris Maier zegt

      mei 5, 2017 om 08:26

      Je kunt de melkkefir eindeloos blijven gebruiken, daar zit geen limiet aan. Opslaan voor later gebruik, gaat het best in de koelkast. Gewoon met wat verse melk die je iedere week even ververst. Invriezen kan ook, maar wil inderdaad nog wel eens mis gaan. Het beste is nog om je korrels zoveel mogelijk weg te geven aan vrienden en kennissen, zodat er altijd wel iemand in jouw omgeving een portie voor je heeft, mocht er onverhoopt iets misgaan bij jou 🙂

  12. Wilma zegt

    juli 24, 2017 om 18:21

    Hallo,

    Ik heb mijn kefir na 2 jaar dagelijks verzorgt te hebben, verwaarloost en ben op zoek naar een nieuw klontje. Kan ik wat overnemen?

    Mvg Wilma Hoftijzer

  13. Cathy Doorten zegt

    februari 7, 2019 om 15:38

    Als je om het half jaar verse in de vriezer doet. Moet je dan de oude weg gooien ?

    Hoelang blijft het houdbaar in de vriezer ?

    Zit er een houdbaarheids datum op kefir korrels buiten de vriezer ?

    • Iris Maier zegt

      augustus 12, 2019 om 13:35

      Hoe langer je ze bewaard, hoe groter de kans dat ze niet meer vitaal zijn. Daarom beter steeds vervangen en inderdaad de oude wegdoen. In de vriezer blijven ze oneindig houdbaar, maar of ze ook vitaal blijven, dat weet je nooit zeker.
      Er is geen houdbaarheidsdatum.

  14. side effects for hydroxychloroquine zegt

    september 22, 2021 om 18:13

    buy hcq

  15. bactrim ds dosage zegt

    september 28, 2021 om 21:02

    https://bactrimxazole.com/ bactrim generic

  16. plaquenil sulfate zegt

    september 29, 2021 om 19:15

    hydroxychloroquinine https://plaquenilx.com/# what is hydroxychloroquine made of

  17. pharmaceptica zegt

    oktober 5, 2021 om 07:47

    how do i get hydroxychloroquine https://pharmaceptica.com/

  18. provigilgeneric zegt

    oktober 6, 2021 om 02:00

    modafinil smart drug https://provogilpleasure.com/

  19. buyprovigilonline zegt

    oktober 6, 2021 om 09:53

    modafinil interactions provigil pill

  20. bactrim for sinus infection zegt

    oktober 6, 2021 om 10:19

    trimoxazole syrup uses sulfamethoxazole trimethoprim

  21. MichaelEcode zegt

    oktober 6, 2021 om 22:18

    cialis tablets https://cialiswithdapoxetine.com/# – cialis coupon

  22. buy accutane zegt

    oktober 13, 2021 om 01:31

    accutane coupon isotretinoin side effects

  23. MichaelEcode zegt

    oktober 13, 2021 om 01:36

    cialis coupon https://cialiswithdapoxetine.com/# – cialis dosage

  24. sunosivsmodafinil zegt

    oktober 13, 2021 om 10:45

    modafinil alcohol modafinil uses

  25. illendyfigq zegt

    oktober 19, 2021 om 06:42

    buy hydroxychloroquine canada https://chloroquine500mg.com/

  26. amustypeum zegt

    oktober 19, 2021 om 15:53

  27. amustycoko zegt

    oktober 19, 2021 om 19:01

    buy chloroquine singapore chloroquine tablet

  28. MichaelEcode zegt

    oktober 20, 2021 om 19:13

    cialis without a doctor prescription https://cialiswithdapoxetine.com/# – cialis generic

  29. amustyblaf zegt

    oktober 25, 2021 om 09:26

    chloroquine and hydroxychloroquine https://chloroquineth.com/

  30. amustyfgmr zegt

    oktober 25, 2021 om 18:19

  31. amustyeiwf zegt

    oktober 25, 2021 om 18:26

    https://aralenphosphates.com/ hydroxyquine

  32. amustymqhs zegt

    oktober 26, 2021 om 05:29

    chloroquine uses chloroquine stock

  33. amustyeclp zegt

    oktober 31, 2021 om 19:08

    doctors for hydroxychloroquine hydroxychloroquine interactions

  34. amustyslzv zegt

    november 1, 2021 om 05:10

  35. amustyrzqj zegt

    november 1, 2021 om 06:54

    hydroxychloroquine for covid hydrochlor

  36. amustyuumv zegt

    november 1, 2021 om 22:05

    hydroxychloroquine for covid ama hydroxychloroquine

  37. MichaelEcode zegt

    november 6, 2021 om 03:32

    buy cialis online https://cialiswithdapoxetine.com/# – buy cialis usa

  38. amustyxuzi zegt

    november 7, 2021 om 00:19

    hydroxychloroquine reviews hydroxychloroquine reviews

  39. amustypvnm zegt

    november 7, 2021 om 17:36

    https://chloroquinesop.com/

  40. amustyudpd zegt

    november 7, 2021 om 18:22

    https://aralenphosphates.com/ does hydroxychloroquine work

  41. amustyasom zegt

    november 8, 2021 om 10:56

    plaquenil eye exam plaquenil drug

  42. amustyztwh zegt

    november 14, 2021 om 01:36

    chloroquine tablets chloroquine for sale

  43. amustytdoj zegt

    november 15, 2021 om 09:32

    side effects of hydroxychloroquine hydroxychloroquine generic

  44. amustymvuq zegt

    november 15, 2021 om 23:08

  45. MichaelEcode zegt

    november 17, 2021 om 05:52

    cialis price https://cialiswithdapoxetine.com/# – cialis tadalafil & dapoxetine

  46. amustyzalk zegt

    november 25, 2021 om 13:25

  47. MichaelEcode zegt

    november 28, 2021 om 06:57

    cialis alternative https://cialiswithdapoxetine.com/# – cialis tablets

  48. amustynbgn zegt

    november 28, 2021 om 20:55

    chloroquine generic https://hydroxychloroquine30.com/

  49. illendyiwln zegt

    november 29, 2021 om 01:27

    how much does hydroxychloroquine cost plaquenil toxicity

  50. amustyouxd zegt

    november 29, 2021 om 14:59

    plaquenil toxicity is hydroxychloroquine an antibiotic

  51. amustymfsr zegt

    november 29, 2021 om 16:58

    is hydroxychloroquine over the counter hydroxychloroquine zinc

  52. amustyhajs zegt

    december 3, 2021 om 09:33

  53. antibiotic zithromax zegt

    december 5, 2021 om 17:06

    generic zithromax 500mg https://zithromaxdot.com/

  54. buy zithromax no prescription zegt

    december 5, 2021 om 19:54

    zithromax price buy zithromax online

  55. amustywxhz zegt

    december 6, 2021 om 05:01

    https://zithromaxetc.com/ buy azithromycin zithromax

  56. buy zithromax online cheap zegt

    december 6, 2021 om 07:04

    zithromax antibiotic without prescription generic zithromax azithromycin

  57. amustyycwx zegt

    december 8, 2021 om 17:43

  58. zithromax 500 mg zegt

    december 11, 2021 om 01:07

    purchase zithromax online zithromax online pharmacy

  59. zithromax pills zegt

    december 11, 2021 om 03:51

    buy online zithromax buy azithromycin zithromax

  60. zithromax antibiotics zegt

    december 11, 2021 om 12:58

    zithromax capsules buy generic zithromax

  61. antibiotic zithromax zegt

    december 11, 2021 om 15:00

    zithromax online no prescription zithromax strep throat

  62. katalog firm zegt

    december 12, 2021 om 22:07

    These are genuinely great ideas in on the topic
    of blogging. You have touched some pleasant points here.
    Any way keep up wrinting.

  63. zithromax capsules zegt

    december 13, 2021 om 05:03

    https://zithromaxeth.com/

  64. amustyecjz zegt

    december 16, 2021 om 05:53

    azithromycin zithromax zithromax price

  65. illendyitpo zegt

    december 16, 2021 om 08:57

    https://zithromaxads.com/ cheap zithromax online

  66. amustyofiy zegt

    december 16, 2021 om 16:43

    generic zithromax zithromax price

  67. amustyehus zegt

    december 16, 2021 om 18:33

    buy zithromax cheap https://zithromaxbtc.com/

  68. zithromax online pharmacy zegt

    december 21, 2021 om 13:39

    https://zithromaxads.com/ how to buy zithromax online

  69. amustydwvk zegt

    december 23, 2021 om 01:46

    zithromax 500 zithromax antibiotic without prescription

  70. buy zithromax zegt

    december 23, 2021 om 09:38

  71. zithromax drug zegt

    december 23, 2021 om 14:28

    zitromax zithromax uk

  72. amustysfbp zegt

    januari 1, 2022 om 14:34

    zythromax buy zithromax canada

  73. Cornelius Coats zegt

    maart 15, 2022 om 07:40

    Wow! This blog looks just like my old one! It’s on a entirely different topic but it
    has pretty much the same page layout and design. Wonderful choice of colors!

  74. Aid For Ukraine zegt

    april 15, 2022 om 19:25

    excellent put up, very informative. I ponder why the opposite experts of this sector don’t understand this. You must continue your writing. I am sure, you’ve a huge readers’ base already!

  75. Help for Ukraine zegt

    mei 1, 2022 om 17:58

    excellent publish, very informative. I ponder why the opposite specialists of this sector do not notice this. You must continue your writing. I’m sure, you’ve a huge readers’ base already!

  76. embcxj zegt

    mei 6, 2022 om 11:23

    hydroxyquine medication hydroxychloroquine dose

  77. nzlbbw zegt

    mei 6, 2022 om 12:50

    do you need a prescription for hydroxychloroquine https://keys-chloroquineclinique.com/

  78. oztvgd zegt

    mei 6, 2022 om 13:36

    hydrochloraquin https://keys-chloroquineclinique.com/

  79. ksmjxv zegt

    mei 7, 2022 om 02:58

    hydroxychloroquine classification https://keys-chloroquineclinique.com/

  80. erdanl zegt

    mei 7, 2022 om 08:54

    what is hydroxychloroquine made of https://keys-chloroquineclinique.com/

  81. swslngit zegt

    mei 7, 2022 om 15:04

    order modafinil 200mg generic

  82. dtwliedh zegt

    mei 8, 2022 om 00:13

    buy modafinil 200mg sale buy provigil 100mg pill buy provigil 100mg online cheap

  83. rfnfqw zegt

    mei 8, 2022 om 10:07

    plaquenil sulfate 200 mg chloroquine primaquine

  84. tlhqijyz zegt

    mei 10, 2022 om 04:18

    provigil 200mg pill

  85. impmquxq zegt

    mei 12, 2022 om 14:12

    order modafinil 200mg without prescription

  86. jrmxdpna zegt

    mei 16, 2022 om 14:20

    order modafinil sale order generic provigil 100mg

  87. fawxojdh zegt

    juni 14, 2022 om 15:03

    https://www.hydroxychloroquinex.com/ plaquenil 200 mg

Gevitaliseerd en écht schoon drinkwater

EWO-Vitality-filter

profiel foto

Hi, leuk dat je op mijn site bent gekomen!

Ik ben Iris en deel hier van alles over puur en echt eten en een gezonde leefstijl. Ik laat je zien hoe je weer eten kunt bereiden, zoals de natuur bedoeld heeft: gezond, voedend en lekker!

Veel lees- en kookplezier!

Partners



Adverteren bij Daisycon

BlogSociety

Lees Bewust

© Copyright 2018 De Voedzame Keuken · All Rights Reserved · privacyverklaring