Enige tijd geleden heb ik aangegeven een aantal kruiden en specerijen te gaan behandelen, te beginnen met kaneel. Vandaag is het zover en lees je alles over kaneel en de ontdekking die ik daaromtrent deed. Kaneel in 2 Varianten Waarom kaneel eerst? Omdat ik er pas achter ben gekomen dat er verschillende soorten kaneel… [Lees verder…]
Rozemarijn en verse rozemarijnthee, een stimulerend middel
In de serie over kruiden en specerijen die niet in je keuken mogen ontbreken is vandaag rozemarijn aan de beurt. Eerder kwamen kaneel, gember, tijm, oregano, kurkuma, zwarte peper, komijn, basilicum, peterselie, mosterd, cayennepeper en koriander aan bod. Rozemarijn (Rosmarinus officinalis) -ik heb het altijd een prachtige naam gevonden- is een mediterrane, niet winterharde plant. Dat laatste heb ik geweten, want hoewel ik de plant… [Lees verder…]
Koningskruid Basilicum en de 5 gezondheidsvoordelen
In deze serie over gezondheidsbevorderende kruiden en specerijen die niet mogen ontbreken in je keuken of waar je niet zonder kunt, is nu basilicum aan de beurt. Eerder zijn aanbod gekomen: kaneel, gember, tijm, oregano, kurkuma, zwarte peper en komijn. Basilicum, er is geen ander keukenkruid dat zoveel aroma bevat als dit plantje. Het… [Lees verder…]
10 Redenen waarom zwarte peper gezond is!
In deze serie over kruiden en specerijen die niet mogen ontbreken in de keuken, schreef ik onlangs over kurkuma. Kurkuma is een zeer heilzaam kruid, maar wordt moeilijk in het bloed opgenomen, tenzij je dit samen met zwarte peper neemt. Zwarte peper is voor mij zo gewoon om te gebruiken, dat ik er zelf nooit… [Lees verder…]
Kruiden en specerijen waar je niet zonder kunt, Oregano
In deze serie over kruiden heb ik het eerder al gehad over echte (Ceylon) kaneel, gember, tijm en kurkuma. Vandaag is oregano aan de beurt. Oregano wordt hier in Europa ook wel Wilde Majoraan genoemd. Dat is niet zo vreemd, want Oregano (Oreganum vulgare) en Majoraan of Marjolein (Oreganum majorana) zijn nauw verwant aan elkaar en in… [Lees verder…]