In het boekje ‘Melkzuurgisting bij u Thuis’ van Annelies Schöneck en het boekje ‘Melkzuurgisting‘ van Roos van Hoof wordt wei gebruikt bij het fermenteren van groenten en ook in het boek Nourishing Traditions wordt wei aangeraden om een fermentatie in gang te zetten. En zo deed ik dat in het begin dus ook braaf, zo moest… [Lees verder…]
In kleine stapjes naar ‘Echt Eten’ stap #13 – supplementen
Als het goed is, als het goed zou zijn, kun je uit je voeding alles halen wat je lichaam nodig heeft, maar het is niet goed, helaas…. Door de intensieve landbouw, monoculturen, het gebruik van pesticiden en herbiciden, het gebruik van kunstmest en andere chemicaliën raakt onze bodem meer en meer verarmd en dus ook… [Lees verder…]
In kleine stapjes naar gezonder en ‘Echt Eten’ stap #1 – intro
Wil je ook graag overstappen naar ‘Echt Eten’, maar weet je niet zo goed waar te beginnen? Dan ben je hier nu op het juiste adres, want ik ga je in een aantal kleine stappen helpen de overstap te maken naar een gezondere manier van eten: ‘Echt Eten’ dus. Toen ik in mei 2009 begon… [Lees verder…]