Sinds Louis Pasteur ontdekte dat het vaak de micro-organismen (microscopische kleine wezentjes) zijn die ons ziek maken, lijden we allemaal in meer of mindere mate aan smetvrees. Natuurlijk heeft grotere hygiëne veel opgeleverd en heeft het onze levensverwachting aanzienlijk verhoogd, maar we zijn daarin wel een beetje doorgeslagen. Té Schoon We hebben ons bang… [Lees verder…]
Glutengevoeligheid zou niet bestaan…
In een land, hier ver vandaan (Australië), was er eens een professor in de gastro-enterologie, genaamd Peter Gibson. Deze professor publiceerde in 2011 een onderzoek waaruit bleek dat gluten, een eiwit dat in veel granen te vinden is, kon zorgen voor allerlei darmklachten bij mensen zonder coeliakie (gluten intolerantie). Maar…. Omdat gluten een… [Lees verder…]
Waterkefir het minder bekende zusje van melkkefir
Dat melkkefir nog een broertje of zusje heeft, was voor mij tot enkele jaren terug geheel onbekend. Melkkefir kende ik, als kind eind jaren 70, van het zogenaamde yoghurtplantje en ook heb ik wel eens kefirdrank uit de supermarkt gehad, lang geleden. Waterkefir kende ik echter niet. Of ik nou van het bestaan… [Lees verder…]
Komboecha thee, de top 5 gezondheidsvoordelen
Je hebt er vast al eens van gehoord: kombucha, in Nederland ook wel als komboecha geschreven. Een gefermenteerde drank gemaakt van een zoete zwarte of groene thee met een cultuur die wel iets wegheeft van een zwam. Deze zogenaamde zwam is eigenlijk een symbiose van melkzuurbacteriën en gisten en wordt in het Engels vaak aangeduid met… [Lees verder…]
Het belang van een gezonde darmflora
De trouwe lezers van mijn blog weten inmiddels wel dat ik het GAPS-dieet volg. Het GAPS-dieet, dat staat voor het Gut and Psychology Syndrome diet is een protocol bedoeld om je spijsverteringsstelsel te helen en je darmflora weer in evenwicht te brengen. Het is uitermate belangrijk voor je gezondheid dat je darmflora in balans is. Als… [Lees verder…]