De Voedzame Keuken

van Vulling naar Voeding

  • Nieuw hier?
  • Blog
  • Recepten
  • Contact
  • Webshop
Je bent hier: Home / Archief voor Fermentatie

Kefir Maken, maar dan Zonder het Gedoe

Last Updated on november 21, 2016 by Iris Maier

kefir starter

Van de week zei ik het al: fermenteren is echt mijn dingetje. Je zult er dus nog veel over horen hier op de Voedzame Keuken in de toekomst. En sterker nog, over niet al te lange tijd kun je me ook live aan het werk zien en kun je zelfs meedoen om de kunst nog… [Lees verder…]

Categorie: Recepten Tags: Fermentatie, Kefir

Jun, het Stijlvolle zusje van de Komboecha

Last Updated on december 17, 2018 by Iris Maier

komboecha en jun

Nu het fermenteren ook hier in Nederland echt hot lijkt te zijn, beginnen meer en meer bedrijven en bedrijfjes daarop in te springen en kun je in veel natuurwinkels of winkels als Marqt en zelfs bij AH komboecha en soms ook kefir kopen. Niet de culturen om het zelf te maken, maar de drankjes.  Komboecha… [Lees verder…]

Categorie: Keuken Tags: Fermentatie, Starterculturen

EasiYo Yoghurtmaker, Yoghurt Maken was nog Nooit zo Makkelijk!

Last Updated on oktober 27, 2016 by Iris Maier

yoghurtmaker

Yoghurt maken, ik doe het al jaren en heb daar verschillende methoden voor gebruikt met verschillende yoghurtmakers, altijd met wisselend succes. Vooral voor de kinderen, die véél yoghurt eten, moet de yoghurt perfect zijn en dat betekent: niet te dun, niet te draderig en geen klontjes en het liefst ook niet te zuur… Nee hoor,… [Lees verder…]

Categorie: Reviews & Verslagen Tags: Fermentatie, Productreviews, Starterculturen

Over Rot – Review van een Fermentatie Bijbel

Last Updated on mei 20, 2016 by Iris Maier

Over Rot

Ik mag graag experimenteren in de keuken, altijd al gedaan, dus toen ik in 2009 via de Weston A. Price Foundation en het boek Nourishing Traditions in aanraking kwam met fermenteren, ging ik meteen daarmee aan de slag, dat was aan mij wel besteed! Informatiejunk als ik ben, speurde ik het internet af naar verschillende starterculturen, recepten en… [Lees verder…]

Categorie: Reviews & Verslagen Tags: Boekreviews, Fermentatie

In de Serie Superfoods: Zuurkool, Superfood van 2015

Last Updated on november 10, 2017 by Iris Maier

Zuurkool, Superfood

Op zoek naar wat achtergrondinformatie voor dit artikel deed ik een leuke ontdekking: zojuist kwam ik erachter dat ik lekker trendsettend bezig ben geweest de afgelopen paar jaar! Trendsettend met iets heel traditioneels, want vandaag in deze serie over niet exotische, goedkope superfoods, zijn de gefermenteerde groenten aan de beurt. Zuurkool is een bekend voorbeeld van gefermenteerde groenten… [Lees verder…]

Categorie: Achtergrond, Basis Tags: Darmflora, Fermentatie, Gezondheid, Superfoods

Volgende »

Gevitaliseerd en écht schoon drinkwater

EWO-Vitality-filter

profiel foto

Hi, leuk dat je op mijn site bent gekomen!

Ik ben Iris en deel hier van alles over puur en echt eten en een gezonde leefstijl. Ik laat je zien hoe je weer eten kunt bereiden, zoals de natuur bedoeld heeft: gezond, voedend en lekker!

Veel lees- en kookplezier!

Partners



Adverteren bij Daisycon

BlogSociety

Lees Bewust

© Copyright 2018 De Voedzame Keuken · All Rights Reserved · privacyverklaring