In Kleine Stapjes naar ‘Echt Eten’ stap #8 – Wat Zullen we Drinken?

Een lastige voor velen en daarom komt deze stap ook nu pas in de serie, hoewel het een belangrijke stap is, want vocht is belangrijk natuurlijk. Een mens kan immers maar 3 tot ten hoogste 6 dagen zonder water, als het niet te warm is.

Frisdrank, Fosforzuur en je Gebit en Botten

Ja, vooral als het warm is zijn we vaak geneigd een verkoelend drankje te nuttigen in de vorm van frisdrank. En frisdrank is één van de meest ongezonde voedingsmiddelen van deze tijd. Niet alleen vanwege de bergen suiker die er in verwerkt worden, want ook de zogenaamde light frisdranken zitten vol met stoffen waar je lijf niet blij van wordt, integendeel…

Frisdranken bevatten fosforzuur en zijn daardoor eigenlijk heel zuur, dit is om het verfrissend te doen lijken. Het drinken of eten van zure producten tast het tandglazuur aan. Door een rietje drinken helpt misschien wel voor het direct aantasten via de buitenkant, maar ook van binnenuit zorgt fosforzuur voor zwakke tanden, botten en nagels en haren. Fosforzuur onttrekt namelijk calcium aan je lichaam.

Het zuur werkt wel heel goed om vlekken van servies of kleding te krijgen, het is een effectief anti roest middel en je kunt er ook goed de w.c. mee reinigen… Zoek maar eens op Youtube naar filmpjes waar ze laten zien hoe goed cola werkt als antiroestmiddel of als toiletreiniger!

Zoet-Zuur

Om het zure te verbloemen wordt er of heel veel suiker aan toegevoegd of zoetstoffen, doorgaans in de vorm van aspartaam, maar tegenwoordig ook wel stevia, de witte en bewerkte variant dan…

Suikers hebben een sterk verslavende werking en kunnen o.a. leiden tot overgewicht of obesitas en diabetes type-2, bovendien zorgt suiker voor een flinke schommeling van de bloedsuikerspiegel. Je kunt je hierdoor lusteloos of zelfs down gaan voelen en je krijgt drang naar meer zoetigheid. Suikers zijn directe energie, die vaak niet opgebruikt wordt en dan wordt opgeslagen in de cellen als vet: reserve brandstof zeg maar.

Door de verslavende werking is suiker één van de moeilijkste stoffen om mee te stoppen voor veel mensen en daarom heb ik die ook nog niet zo aan de orde laten komen, behalve dan in stap #3, waar ik je aanraad te minderen met suiker en daar waar je zelf je dingen maakt deze te vervangen door een gezondere variant. Suiker komt zeker in een toekomstige blogpost uitgebreider aan de orde.

Hier is nog een mogelijkheid om je suiker inname te minderen:

Stop met het Drinken van Frisdranken!

En nee, een light frisdrank met kunstmatige zoetstoffen is ook al niet zo best. Aspartaam is ronduit omstreden zie bijvoorbeeld dit onderzoek.
Als je dacht dat je niet dik werd van de zogenaamde light producten, omdat er geen suiker in zit, dan heb je het ook mis…, zie onderstaane quote van deze site.

De suikervervangers die aangewend worden geven de zoete smaak die we zo graag hebben. Het verschil zit in het feit dat de tong ‘zoet’ detecteert, dit relectorisch aan de hersenen doorgeeft, die op hun beurt opdracht geven aan de pancreas om insuline te spuiten, opdat de vermeende suiker naar de cellen zou kunnen vervoerd worden. De insuline komt dus in de bloedbaan terwijl er eigenlijk geen suiker aanwezig is, enkel een zoete smaak voor onze smaakpapillen. Resultaat: door de insuline daalt de bloedsuikerspiegel en krijgt men een hongergevoel. Zodat men opnieuw naar voedsel grijpt. Cola light zet op die manier aan tot meer eten.

Vruchtensappen ook al niet…

Je denkt misschien dat je er goed aan doet om inplaats van frisdrank, vruchtensappen te drinken, maar helaas: die bevatten ook flinke hoeveelheden suikers. Niet altijd toegevoegd (soms zelfs dat ook..), maar van nature. Het maakt voor je bloedsuikerspiegel niet uit waar de suikers vandaan komen. Of het bevat heel veel fructose (vruchtensuiker) en dat heeft dezelfde werking als hierboven in het citaat wordt beschreven…

Cafeïne in Koffie en Thee

Dan zijn er de dranken die cafeïne bevatten: koffie, zwarte en groene thee en cola.
In koffie zit verreweg de meeste cafeïne. Cafeïne is een opwekkende stof waar ook je bloedsuikerspiegel flink van kan gaan schommelen. Lees hier een artikel over het effect van cafeïne op de mens.

Door de cafeïne is koffie eigenlijk een vocht afdrijvende drank, je moet dus méér vocht innemen en dus meer drinken na het drinken van koffie, schiet niet erg op dus…

Ik raad je aan om als je veel koffie drinkt te proberen dat te gaan minderen naar 1x per dag.

Zwarte thee en groene thee bevatten veel minder cafeïne dan koffie, toch zou ik ook de zwarte thee zoveel mogelijk laten staan, drink je veel thee, dan kun je beginnen door deze te vervangen door kruidentheeën of zo nu en dan een kopje groene thee, want hoewel daar ook wel degelijk cafeïne in zit, werkt dit ook als een antioxidant, wat weer erg goed schijnt te zijn.

Alcoholische Dranken

Over de alcoholische dranken wil ik kort zijn: vermijd alle gedestilleerde dranken en likeurtjes. Een wijntje op z’n tijd is prima en bier – bijvoorkeur niet-gepasteuriseerd – kan soms ook wel, al zou ik er geen gewoonte van maken dat dagelijks te drinken. Zeker niet als je wilt afvallen!

Water, de Ultieme Drank?

Veelal wordt aangeraden om in plaats van bovengenoemde dranken gewoon water te drinken.

Ik ben er niet zo’n voorstander van liters water te drinken op een dag. Ik denk namelijk dat water alleen te ‘leeg’ is en dat je er beter aan doet iets te nemen met meer opgeloste stoffen er in. Zeker gezien het feit dat ons kraanwater helemaal niet zo schoon is als we wel denken.

Je doet er daarom misschien toch verstandig aan je water te filteren, hoewel ik moet toegeven dat ik dat ook nog niet doe. Ik filter ons kraanwater met het EWO Vitality filter.

Hier een interessant stuk (in het Engels) over het drinken van (veel) water en waarom dat misschien helemaal niet zo gezond is voor je. Interessant omdat je eigenlijk nooit hoort over een te veel aan vocht in je lichaam, wel over een tekort.

En water uit kunststof (PET) flessen is ook al niet goed, want PET is een plastic dat Bisphenol A (BPA) bevat en die stof lekt in het water. BPA is een stof die lijkt op het vrouwelijk hormoon oestrogeen en wordt in verband gebracht met afwijkingen in de geslachtsorganen, obesitas, verhoogde kans op kanker en diabetes.

Zie bijvoorbeeld dit artikel op Nu.nl. Overigens zit BPA ook in blik, de inkt van kassa bonnen, contact lenzen en nog veel meer…

Kruidenthee dan maar?

Ga ook geen liters kruidenthee drinken op een dag om dezelfde reden dat je geen liters water moet drinken. Gewoon puur water en kruidenthee bevat te weinig opgeloste stoffen (elektrolyten) en teveel water drinken zorgt voor een disbalans. Het voert te ver om daar nu verder op in te gaan. Ik zal er in de toekomst nog eens een artikel aan wijden.

Let er bij kruidenthee bovendien op dat je regelmatig afwisselt van smaak, dus neem steeds een andere kruidenmix, opdat je niet te veel van een bepaald kruid, zoals bijvoorbeeld zoethout binnenkrijgt.

Maar wat dan wel?

• Een groot deel van je vochtbehoefte kun je al in voorzien door middel van je voeding in plaats van drankjes. Wat dacht je van soep of een kopje geurende kippenbouillon? Zeker in de winter: warm en welkom!
• Je kunt ook beginnen met in je water een schepje Keltisch zeezout te doen, dat verhoogt het aantal opgeloste stoffen enorm, is zacht van smaak en ook ideaal bij het sporten als je door zweten veel mineralen kwijt raakt, zie stap #1 – intro
• Rauwe melk, zie stap #4 – dierlijke producten is ook een goede keus, deze kun je ook een beetje opwarmen voor een meer verwarmend drankje, maar let op dat het niet warmer wordt dan 47°C, want vanaf die temperatuur gaan de enzymen kapot. Lekker voor het slapen gaan met een schepje koud geslingerde honing.
• En last but not least: gefermenteerde drankjes zoals kefir en komboecha of frisdranken gemaakt met de gemberbug.
  Wijn en bier zijn eigenlijk ook gefermenteerde dranken, maar bevatten doorgaans veel meer alcohol dan eerder genoemde dranken. Bovendien is het vrij lastig om ongepasteuriseerd bier te krijgen in Nederland en door het pasteuriseren worden juist alle gezonde melkzuur bacteriën (probiotica) en enzymen gedood.
  Vermoedelijk hebben ze met frisdranken een soort imitatie willen maken van de traditionele melkzuur gefermenteerde dranken zoals waterkefir. Zoals ze zoveel hebben geprobeerd na te maken met chemie: goedkoop, ongezond en vaak verslavend…
  Helaas mag ik je nu niet meer hier vertellen waar je kombucha culturen of kefir korrels kunt kopen vanwege die nieuwe wet, maar Google is er goed voor en je kunt me natuurlijk ook altijd mailen. Gelukkig mag ik je wel op dit leuke boekje van Peter Bauwens wijzen over kefir:

  

   

  Hoe je verschillende gefermenteerde drankjes maakt, zal ik zeker ook nog verschillende blogposts aan wijden, deze post zou anders veel te lang worden. Zie bij de recepten-index en zoek op “Drankjes” en “Gefermenteerd”.

De andere stappen gemist of nog eens nalezen?

stap #1 Intro over labels lezen en Keltisch zeezout.
stap #2 De juiste vetten.
stap #3 Vervang ongezonde producten voor gezondere varianten en minder met suiker en wit meel.
stap #4 Dierlijke producten, over grasgevoerd en biologisch vlees, melk en eieren.
stap #5 Kippenbouillon, hoe je deze superfood maakt.
stap #6 Groenten en fruit biologisch, lokaal en van het seizoen.
stap #7 Goede voornemens over plannen en nieuwe dingen uitproberen