Gifvrij leven serie en Giveaway van de boekjes ‘Wat zit er in uw eten’ en ‘Gif in en om uw huis’

Deze Giveaway is gesloten

Vandaag start een serie over gifvrij leven of in ieder geval proberen zo gifvrij mogelijk te leven, want geheel gifvrij leven is natuurlijk onmogelijk en ook niet nodig. Een gezond lichaam is namelijk prima in staat om met een bepaalde mate van toxines om te gaan en deze te elimineren. Natuurlijk is een deel al aan bod gekomen in mijn stappen plan         “In kleine Stapjes naar Echt Eten“, want echt eten gaat natuurlijk over puur en gifvrij eten. Ik zal in deze serie dieper op enkele onderwerpen ingaan en er zullen ook nieuwe onderwerpen bij komen en zal ik wat verder gaan dan voeding alleen.

E-nummers, de ‘E’ van Evil?

In het stappenplan begon ik met het gaan lezen van de labels op voedingsproducten. Daar staan vaak allerlei termen die ons weinig of niets zeggen en een hele rits aan zogenaamde E-nummers. Die E-nummers staan voor bepaalde door de EU goedgekeurde hulpstoffen die toegevoegd zijn aan voedingsmiddelen om het bijvoorbeeld een bepaalde kleur te geven, een bepaalde smaak of het langer houdbaar te maken.

Nu is er momenteel een ware ‘E-nummercraze‘ ontstaan en de websites en workshops E-nummervrij koken schieten als paddenstoelen de grond uit. Hierdoor denken veel mensen dat alle E-nummers evil zijn en dat je vooral die kosten wat het kost moet zien te vermijden. En als je dat dan doet, dan zit je goed. Maar het is niet de E van Evil hoor, want veel E-nummers zijn echt heel onschuldig. Neem bijvoorbeeld E162, daar is helemaal niks mis mee, een rode kleurstof verkregen uit… bieten. Juist ja, gewoon rode bietjes, ik gebruik het zelf ook wel eens en heb speciaal daarvoor een keer wat kookvocht van mijn bieten (uit eigen tuin!) bewaard in de vriezer. Zo kan ik bijvoorbeeld ijs mooi roze kleuren.

Gelukkig is er een handig boekje ‘Wat zit er in uw eten’ van uitgeverij Bouillon, een handig klein naslagwerkje dat je zo in iedere tas kunt steken en dus mee kunt nemen met het boodschappen doen. Handig voor het opzoeken waar een E-nummer voor staat en of deze nou echt zo slecht is of dat het gewoon een kleurstof van bieten is. En voor iPhone bezitters is er ook de handige app ‘Wat zit er in uw eten?’

Helaas zeggen de E-nummers niet alles, er zijn namelijk ook talloze stoffen die niet bij hun nummer worden genoemd, maar bij hun naam. Zo kun je alles met het E-nummer 621 willen vermijden, maar kun je denken dat het niet uitmaakt als je aroma’s binnen krijgt of vetsin en ook gistextract bevat vaak E-621… Tja, wat moet je dan?

Alles zelf maken vanaf niks met alleen pure ingrediënten? Het is een manier en ik probeer dat zoveel mogelijk te doen, maar ik weet ook wel dat lang niet iedereen daar tijd voor heeft of in ieder geval voor wil maken. En als je net begint met echt eten, dan is dat ook gewoon een veel te grote stap in een keer.

E621 oftewel MSG

Al die namen uit het hoofd leren is geen doen, hoewel je na verloop van tijd natuurlijk steeds meer weet. Ik raad je in ieder geval aan de verschillende benamingen voor de glutamaten (E 621-625) uit je hoofd te kennen. Achterin het boekje ‘Wat zit er in uw eten’ staat een opsomming en een overzicht van producenten met producten waarin MSG oftewel glutamaat in verwerkt zijn en uitleg waarom het nou zo slecht is voor onze gezondheid. Onderstaande lijst zijn verschillende benamingen voor glutamaten of stoffen die kunnen wijzen op de aanwezigheid van glutamaten. Deze lijst is niet compleet helaas, er zijn er te veel om hier op te kunnen noemen…

• E621-625;
• MSG (Mono Sodium Glutamate of Mononatriumglutamaat en in het Frans GMS);
• glutamaat, glutamaatzuur, monokaliumglutamaat;
• vetsin;
• plantaardige gehydrogeneerde oliën en vetten;
• gehydrogeneerde eiwitten;
• calcium- of natriumcaseïnaat;
• gelatine;
• (toegevoegde) gist of gistextract (dit kàn glutamaten bevatten, is niet altijd zo);
• moutextracten, moutaroma’s;
• aroma’s (zowel natuurlijke als kunstmatige), natuurlijke aroma’s van kip of varken;
• specerijenextracten of ‘overige kruiden en specerijen’;
• maltodextrine;
• sojasaus;
• bouillon;
• producten die gefermenteerd zijn of verrijkt met eiwitten, citruszuur, maïssiroop, karamelaroma.

Kortom, met alleen de E-nummers ben je er nog niet en behalve in voeding is er nog veel meer om ons heen waaruit we gifstoffen kunnen opnemen. Er kwamen veel vragen daarover bij de uitgeverij van het boekje ‘Wat zit er in uw eten?’ en daarom kwam er een aanvullend boekje bij, namelijk ‘Gif in en om uw huis’. Dit boekje is ingedeeld in verschillende onderwerpen en begint met gifstoffen in de voeding en behandeld op alfabetische volgorde een aantal ingrediënten die een schadelijke invloed kunnen hebben op onze gezondheid.

Vervolgens komen aan bod:

• Gifstoffen in huis (bouwmaterialen, meubels en inrichting);
• Gifstoffen in schoonmaakmiddelen;
• Gifstoffen en kinderen;
• Gifstoffen en gezondheid;
• Gifstoffen in de tuin;
• Gifstoffen in het water.

Bij veel van de gifstoffen worden alternatieven geboden. Ook weer een heel handig naslagwerkje dus om altijd bij de hand te hebben. Mijn oudste dochter zit er regelmatig in te lezen en uit voor te lezen, zo leuk!

En ik mag  beide boekjes onder mijn lezers verloten en ik kan zelfs 3 winnaars blij maken met deze boekjes!

Ze zijn een leuke aftrap voor mijn serie over zo gifvrij mogelijk te leven dacht ik zo!

Wat moet je doen om kans te maken?

1. Laat een berichtje hieronder achter met jouw beste tip voor een gifvrij leven.
2. Like de pagina van de uitgeverij Bouillon op Facebook en/of wordt vrienden met    E-nummers-additieven op Facebook (of had dat al gedaan) en laat hier een bericht achter dat je dat gedaan hebt en onder welke naam.

Je maakt meer kans als je ook nog eens deze actie deelt op Facebook of Twitter, je mijn Facebookpagina liket of je inschrijft voor mijn nieuwsbrief.

Veel succes!!