Toen ik bijna 6 jaar geleden begon met echt eten volgens de richtlijnen van Weston A. Price, begon het oerdieet hier net een beetje bekend te raken. Veel mensen die de klok hadden horen luiden, dachten dat dat hetzelfde dieet was, als dat ik was gaan volgen. Er zijn echter een aantal belangrijke verschillen en… [Lees verder…]
In de Serie Superfoods: Zuurkool, Superfood van 2015
Op zoek naar wat achtergrondinformatie voor dit artikel deed ik een leuke ontdekking: zojuist kwam ik erachter dat ik lekker trendsettend bezig ben geweest de afgelopen paar jaar! Trendsettend met iets heel traditioneels, want vandaag in deze serie over niet exotische, goedkope superfoods, zijn de gefermenteerde groenten aan de beurt. Zuurkool is een bekend voorbeeld van gefermenteerde groenten… [Lees verder…]
Eieren, Superfood #2
Superfoods, ze hebben het imago van exotisch en duur te zijn, maar dat hoeft helemaal niet! Er zijn tal van voedingsmiddelen dichtbij te vinden die propvol voedingsstoffen zitten en het label superfood verdienen! De vorige keer behandelde ik al lever als superfood, vandaag zijn de eieren aan de beurt. Zelf ben ik gek op ei… [Lees verder…]
Lever, Superfood #1
Het voedingscentrum kan roepen wat ze wil, maar superfoods bestaan! En zoals ik al schreef in een eerder artikel, hoeven die helemaal niet uit verre vreemde landen te komen en duur verkocht te worden. Het is maar wat je onder een superfood verstaat, want als je het ziet als een voedingsmiddel dat rijk is aan voedingsstoffen… [Lees verder…]
Komboecha thee, de top 5 gezondheidsvoordelen
Je hebt er vast al eens van gehoord: kombucha, in Nederland ook wel als komboecha geschreven. Een gefermenteerde drank gemaakt van een zoete zwarte of groene thee met een cultuur die wel iets wegheeft van een zwam. Deze zogenaamde zwam is eigenlijk een symbiose van melkzuurbacteriën en gisten en wordt in het Engels vaak aangeduid met… [Lees verder…]